Evde atıştırmalık yoksa illa süt istiyor kimi anne çocuğuna süt içirmek için uğraşırken ben tam tersi için uğraşıyorum. Versem süt dışında bir şey aramaz hem kansızlığı var hem sütü fazla içince iştahsızlık iyice tavan yapıyor. Zaten fazla yemiyor bu seferki atıştırmalık poğaça olsun deyince bu tarif çıktı ortaya.
Tarife gelince;
4 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı sirke
2 yumurta birinin sarısı üzerine
150 gr. tereyağı
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı süt
yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri ( isteğe göre)
2 orta boy havuç
yarım demet dereotu
Kuru malzemeleri birbirine karıştırıp ortasını havuz gibi yaptım ılık sütü ortasına döküp mayayı üzerine ilave ettim biraz köpük köpük olmasını bekledim. Daha sonra diğer malzemeleri de teker teker ilave ederek yoğurdum. İsterseniz üzerine bir bez kapattıktan sonra kaloriferin yakınına veya önceden ılıktan biraz sıcak olacak şekilde ısıtılmış fırına koyup mayalayabilirsiniz. Ben tercihimi hep fırından yana kullanıyorum. Ortada duran hamura Yiğit'ten pek rahat yok çünkü :)
Ben bu sefer merdaneyle açıp kalıpla şekil vereceğim için içine peynir koymadım. İsterseniz içine peynir koyup yuvarlayabilirsiniz. Tam buğday unu olduğu için aşırı bir kabarma olmuyor bu yüzden kalıpla verdiğim kalp şekli bozulmadı.
0 yorum