- Yiğit kahvaltılarında öyle peynir, zeytin, bal-kaymak yiyen bir çocuk değil yer ama bir süre sonra sıkılır. Bazen öğle yemeği bazen de kahvaltı niyetine yapıyorum.
Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
2.5 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Tuz,karabiber, muskat (çay kaşığının ucuyla)
1 adet yumurta sarısı + 2 adet yumurtanın akı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
İlk önce beşamel sosu pişiriyoruz. Tereyağı eridikten sonra un pembeleşene kafar kavurup sütü ilave edip pürüzdüz bir kıvamı oluncaya kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta 2 yumurta akını tuz ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz. Soğuyan beşamel sosa yumurtanın sarısını ve kaşar peyniri, karabiber ve muskatı ilave ettikten sonra yumurtanın aklarını sönmeyecek şekilde fazla karıştırmadan karışıma yedirip fırın kaplarına paylaştırıyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)
Not: Fotoğrafta gördüğünüz kaplara paylaştırınca 3 kişilik oldu.
0 yorum