6 Kasım 2013 Çarşamba

Red Velvet Cupcake Tarifi




 Ne zamandır gideyim dışarıda bir kahve keyfi yapayım yanına da cupcake iyi gider diye düşünsemde Yiğit ile boğazıma dizileceği için burnumun dibindeki yere bile gitmedim. Tatlı aşkımı bilmeyen kaldı mı bilmiyorum ama canım çok steyince lolları sıvadım :))  Kekini Yiğit uyurken yaptım o ara markete sipariş versem uyanacağı için internetten baktığım tarifi biraz değiştirerek evdekilere uyacak şekilde yaptım.

Kek malzemesi;
2,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kadar kırmızı jel gıda boyası ( toz varsa kullanabilirsiniz bende jel vardı)
125 gr. Oda sıcaklığında tereyağı
1 kutu krema
4 yumurta
Vanilya
Çay kaşığının ucu kadar tuz




Krema malzemesi;

1 kutu labne peyniri (200 gr)
1 su bardağı pudra şekeri
Vanilya ( ben sıvı kullandım bir kaç damla eğer sıvı yoksa 1 paket vanilya kullanabilirsiniz)

Kek Yapılışı;

Yumurta, tereyağı, gıda boyası ve kremayı homojen şekilde çırpıyoruz daha sonra un,şeker,kakao kabarta tozu , tuzu ilave edip çırpıyoruz. Hamurun rengi bordo olacak eğer çok kırmızı ise biraz daha kakao ilave edebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35-40 dk kadar pişirdim.



Krema Yapılışı;
Labne peynirini ve pudra şekeri bir kaç damla vanilya ile sertleşene kadar çırpıyoruz başta baya bir akışkan bir kıvamı oluyor çırptıkça kremşanti gibi sertleşiyor kekler soğuyana kadar kremayı buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Kremayı sıkmadan önce kekin ortasını cupcake dolgu yardımcısı ile açtım sizde yoksa çay kaşığı ile kabak oyar gibi yapabilirsiniz amaç kremayı kekin içine enjekte etmek.


Çikolata süslemelerine gelince yağlanmış erittiğim candy meltsleri wilton'un  çikolata enjektörü ile yağlı kağıdın üzerine isim, kalp ve kar tanesi yaptım. Özel günler için veya yaklaşan yılbaşı için fikir olabilir sizlere. Veya gelen misafirlerinize hoş bir sunum olabilir. Eğer normal çikolata ile yapacaksanız ikram edene kadar buzdolabında saklayın ve çıkarttığınız gibi cupcake'in üzerine yerleştirin eritip tekrar dondurunca işlenmiş çikolata olduğundan çabuk eriyor. Veya üzerine çikolata yerine traşladığınız keki ufalayıp süsleyebilirsiniz. ( traşlamak tepesi yüksek olan keki bıçak yardımı ile düz zemin haline getirmek)




Eğer kavanozda sunmak isterseniz ortadan ikiye böldüğünüz keki üzerine bir kat krema yine bir kat kek olarak kavanoza yerleştirip üzerine krema ile süsleyebilirsiniz. Üzerine kremayı kapağı kapanacak şekilde koyarsanız kavanozu süsleyerek organizasyonlarınızda hediye vermek için hoş olabilir ;)




Not: Yaklaşık 10-12 adet gibi kek çıktı fakat bütün keklerin tamamına krema yetmedi bu yükeklerihemen kullanacaksanız kremayı 2 ölçü yapabilirsiniz. Ben hepsini kullanmadığım için 6 adet keki rahatlıkla süsledim.




Afiyet olsun ;)

3 yorum

  1. en kısa zamanda yapıyorum ben bunu... kavanozdakine daha çok bayıldım... belki de kremayı daha çok sevdiğim ve kreması daha yoğun olduğu için heralde.... ellerine sağlık... bu arada ben de senin gibi tatlıya çok düşkünüm ve tatlıyı daha çok yapıyorum... eşim de artık eve şeker almıycam diyor... nolur yemek, tuzlu bişeyler yap diyor....

    YanıtlayınSil
  2. kac tane yumurta olmali?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba yukarıda yazdığı gibi 4 yumurta koydum ben;)

      Sil

 

Popüler Yazılar

Etiketler

012benetton 1 yaş 2 yaş sendromu 2013 2014 2014 yaz 3 yaş açev açevilk6yıl adalar aile aile fotoğrafı aktivite alışveriş Anne anne-baba anne-bebek anneler de eğlenir araçgereç avent göğüs pompası Ay kumu Ayvalık Baba babyshower balkabaklı kek Bebek bebek odası bebek taşıyıcısı bebek yemekleri bebeklere bakla verilir mi? bej Benetton benetton turkiye benetton012 benettonturkey beze blogger anneler bodrum browni brunch bulantı bulantı bilekliği cakepop canbebe cheesecake yap cilt bakımı crumble cunda cupcake çalışma odası çikolata çikolatalı kek çilek çilekli cheesecake çilekli limonata çilekli tatlı çocuğa sınır koyma çocuk dostu otel çocuk gelişimi çocuk kitabı çocuk yemekleri çocukla evde aktivite Çocukla gezi çocukla geziler çocukla nereye gitsek çocukla tatil çocukla valiz hazırlığı çocuklara kahvaltı çocuklara yemekler çocuksuz geziyoruz çorba tarifleri dalaman darphin DARPHİN davetiye dekorasyon deneyimli anneler Dış mekan çekimi dıy DIY Dijital Atölye Disney frozen diş buğdayı diş buğdayı pastası doğum fotoğrafçısı doğum fotoğrafları doğum günü mekanları Doğum günü süsü Doğum hikayesi dondurma dr.oetker dolgu kreması duvar dekorasyonu Düğün düğün fotoğrafı enginar enginar çorbası erkek çocuk aksesuar eskişehir etkinlik etkinlikler ev yapımı cips yufka cipsi ev yapımı sıcak çikolata eva evde aktivite evde çocuk oyalama falafel ferhan yalçın fıstık ezmeli muzlu kek fıstık ezmesi fotoblok fotoğraf fotoğrafçı anne gebelik günlüğü fotoğrafçıma dokunma gebelik günlüğü geziyoruz göğüs pompası granola GÜNLÜK HAYAT Günün kahvesi Gününkahvesi güvercinlik hamileliğeveda hamilelik hamilelik-doğum havuçlu kek heybeliada hilton sarıgerme ıhlamur kasrı ıspanaklı muffin ıspanaklı tarifler ışıklı tabela içecek iki yaş internetanneleri italyan yemekleri kahvaltı kahvaltılık tarifler kapısüsü karaköy karamel sos karamelli mısır karlar ülkesi karnabahar kaşıkta çikolata kek kendin yap kız çocuk doğum günü kızarmış dondurma kidsnook kişiye özel kitap köfteli pizza kremalı enginar çorbası kullandığımız ürünler kurabiye kurumax lansman lazanya magnolia mekanlar menü meze milföy hamuru milföy tatlısı minnie mouse temalı doğum günü moms night out turkey montessori dernek eğitimleri muffin mums muzlu kek müze naif nar dükkan nike sandalet Oktay Bingöl okul oyun oyun çiti oyun terapisi oyuncak özel günler papyon parti pasta pavlova pazar günleri pazar kahvaltısı peynir suflesi peynir tabağı pizza plaj modası playdate turkey profilo profilo küçük ev aletleri rahmi koç müzesi sabun santralistanbul sazova kültür parkı sensory storytime shikka sıcak çikolata sofra sofralar sosyal sorumluluk sömestr sunum sunum önemlidir şeftalili crumble şeker hamuru şişli şişme havuz tarifler tatil tatlı tavsiyeler tefal dondurma makinesi THE REVITALIZING OIL theraplay tuz hamuru tuzlu granola tuzlu muffin unsuz kurabiye urza istinye uzman görüşü workshop yaz yemek yeni doğan yeni yıl yeni yıl kurabiyesi Yıl dönümü yılbaşı yiğit çınar yiğitç Yiğitçınar1yaşında yiğitçınargeliyor zamane annesi zamaneannesi zamaneannesimutfakta zorlu center'da sonbahar zorluavm
© ZAMANE ANNESİ
Designed by GeCe