12 Haziran 2014 Perşembe

İnternet Anneleri İtalyan Yemekleri Workshop'unda




Bonibonların annesi  İpek ile Marriot Hotel Asia’da Executive Chep Gencer Üzümlü  ile İtalyan yemekleri  workshop’undaydık.İştah kabartan bir menü bizi  bekliyordu  Minestrone çorbası, Tagliatelle Carbonara ve tiramisu’yu 2 saatlik zamanımız olduğundan herkes malzemelerini doğradı ve tek bir tencerede pişirdik. Kremasının sertleşmesi ve yemeye hazır olması için Tiramisu’dan başladık. Daha sonra sebzeleri sırasıyla doğrayarak çorba tenceremize ilave ettik.Tagliatelle Carbonara ise sosu soğuduktan sonra tekrar ısıtılmadığı için en son pişirdik.  İtalyan mutfağı yabancı mutfaklar arasında en sevdiğim. Hem eğlenceli hem öğretici bir workshop oldu benim için. Gelelim sırasıyla reçetelerimize.

Minestrone çorbası: 4-6 kişilik
Kabak doğranmış          50gr
Soğan Doğranmış         50gr
Taze fasulye doğranmış 50gr
Havuç doğranmış           50gr
Zeytinyağı                    100gr
Salça                          30gr
Su                              2lt.
Erişte                          80gr
Tuz                             10gr
Taze çekilmiş karabiber 3gr

Derin bir tencerede orta hararette ısıtılan zeytinyağında sırasıyla soğan, havuç, fasulye ve kabağı kavurun. Salça tuz ve biberi ekleyeip karışıtırın. Tuz ve biberi ekleyip suyu ilave edin. Sebzelerin yumuşamasına yakın erişteleri ekleyin ve pişinceye kadar karıştırarak kaynatın.













Tagliatelle Carbonara: 4 porsiyon
Dana füme doğranmış 150gr
Tagliatelle makarna     500gr
Krema                        150gr
Yumurta sarısı             4 adet
Parmesan rendesi        120gr
Soğan doğranmış            70gr
Zeytinyağı                     30gr

Kaynayan bol tuzlu suda makarnayı haşlamaya başlayın. Makarna haşlanırken krema, yumurta sarısı ve parmesanı ayrı bir kapta çırpın. Sos tavasında soğanı zeytinyağında öldürüp füme dana etini ekleyin. Tuzunu biberini ayarladıktan sonra haşlanmakta olan makarna suyundan bir kepçe kadar suyu sotelenmekte olan dana etine ekleyin. Haşlanan makarnayı süzerek sote tavasına transfer edin ve karıştırın. Çırpmış olduğunuz krema karışımını makarnaya ilave edip 30 saniye kadar pişirip servise sunun.




Tramisu: 4kişilik

Yumurta sarısı 5 adet
Toz şeker        150gr
labne peyniri    200gr
Pandispanya   4fincanı doldurmaya yetecek miktarda parçalar
Kahve            pandispanyayı ıslatmaya yetecek kadar
Kuru kahve

Toz şeker ve yumurta sarısını köpürünceye kadar çırpıp ladne peynirini karışıma yedirin. Servis kaplarına ıslatarak döşediğiniz pandispanya parçalarının üzerine kremadan ekleyip aynı işlemi iki kat olacak şekilde tekrar edin. Buzdolabında dinlendirip üzerine kahve serperek servise sunun.







1 yorum

  1. eveeetttt beklediğim tiramisu tarifi... en kısa zamanda yapıyorum... ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil

 

Popüler Yazılar

Etiketler

012benetton 1 yaş 2 yaş sendromu 2013 2014 2014 yaz 3 yaş açev açevilk6yıl adalar aile aile fotoğrafı aktivite alışveriş Anne anne-baba anne-bebek anneler de eğlenir araçgereç avent göğüs pompası Ay kumu Ayvalık Baba babyshower balkabaklı kek Bebek bebek odası bebek taşıyıcısı bebek yemekleri bebeklere bakla verilir mi? bej Benetton benetton turkiye benetton012 benettonturkey beze blogger anneler bodrum browni brunch bulantı bulantı bilekliği cakepop canbebe cheesecake yap cilt bakımı crumble cunda cupcake çalışma odası çikolata çikolatalı kek çilek çilekli cheesecake çilekli limonata çilekli tatlı çocuğa sınır koyma çocuk dostu otel çocuk gelişimi çocuk kitabı çocuk yemekleri çocukla evde aktivite Çocukla gezi çocukla geziler çocukla nereye gitsek çocukla tatil çocukla valiz hazırlığı çocuklara kahvaltı çocuklara yemekler çocuksuz geziyoruz çorba tarifleri dalaman darphin DARPHİN davetiye dekorasyon deneyimli anneler Dış mekan çekimi dıy DIY Dijital Atölye Disney frozen diş buğdayı diş buğdayı pastası doğum fotoğrafçısı doğum fotoğrafları doğum günü mekanları Doğum günü süsü Doğum hikayesi dondurma dr.oetker dolgu kreması duvar dekorasyonu Düğün düğün fotoğrafı enginar enginar çorbası erkek çocuk aksesuar eskişehir etkinlik etkinlikler ev yapımı cips yufka cipsi ev yapımı sıcak çikolata eva evde aktivite evde çocuk oyalama falafel ferhan yalçın fıstık ezmeli muzlu kek fıstık ezmesi fotoblok fotoğraf fotoğrafçı anne gebelik günlüğü fotoğrafçıma dokunma gebelik günlüğü geziyoruz göğüs pompası granola GÜNLÜK HAYAT Günün kahvesi Gününkahvesi güvercinlik hamileliğeveda hamilelik hamilelik-doğum havuçlu kek heybeliada hilton sarıgerme ıhlamur kasrı ıspanaklı muffin ıspanaklı tarifler ışıklı tabela içecek iki yaş internetanneleri italyan yemekleri kahvaltı kahvaltılık tarifler kapısüsü karaköy karamel sos karamelli mısır karlar ülkesi karnabahar kaşıkta çikolata kek kendin yap kız çocuk doğum günü kızarmış dondurma kidsnook kişiye özel kitap köfteli pizza kremalı enginar çorbası kullandığımız ürünler kurabiye kurumax lansman lazanya magnolia mekanlar menü meze milföy hamuru milföy tatlısı minnie mouse temalı doğum günü moms night out turkey montessori dernek eğitimleri muffin mums muzlu kek müze naif nar dükkan nike sandalet Oktay Bingöl okul oyun oyun çiti oyun terapisi oyuncak özel günler papyon parti pasta pavlova pazar günleri pazar kahvaltısı peynir suflesi peynir tabağı pizza plaj modası playdate turkey profilo profilo küçük ev aletleri rahmi koç müzesi sabun santralistanbul sazova kültür parkı sensory storytime shikka sıcak çikolata sofra sofralar sosyal sorumluluk sömestr sunum sunum önemlidir şeftalili crumble şeker hamuru şişli şişme havuz tarifler tatil tatlı tavsiyeler tefal dondurma makinesi THE REVITALIZING OIL theraplay tuz hamuru tuzlu granola tuzlu muffin unsuz kurabiye urza istinye uzman görüşü workshop yaz yemek yeni doğan yeni yıl yeni yıl kurabiyesi Yıl dönümü yılbaşı yiğit çınar yiğitç Yiğitçınar1yaşında yiğitçınargeliyor zamane annesi zamaneannesi zamaneannesimutfakta zorlu center'da sonbahar zorluavm
© ZAMANE ANNESİ
Designed by GeCe