2 yaştan hemen sonra artık ne yemek istiyor ne istemiyor söylüyor annecim sana köfte pişireceğim dediğimde omaşşş picza diye bir cevap aldım arkasından bir tepinmeler falan sıvadım kolları girdim mutfağa hamuru mayalarken bir yandan fırını 100 derece civarı ısıtmaya başladım vakit az çocuk aç fırının sıcaklığıyla mayalansın diye çok tutmadım ama bir 15 dk kadar mayalandı çok kabarıp hamur hamur olsun istemedim. Bu 15 dk. içinde domatesleri ve kaşarları rendeledim köfteler zaten buzlukta daha önce yapılmıştı pişiririm diye dışarı çözülmeye çıkartmıştım hemen onları da küp küp doğradım.
Tarife gelecek olursak 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı rende domates, yarım tatlı kaşığı salça, tuz
Unu kaseye alıp ortasını çukur yapıp önce mayayı daha sonra ılık sütü ilave edip mayanın göz göz olmasını bekledim ve arkasından yoğurmaya başladım dediğim gibi fırında 15 dk. mayalanmasını bekledim. Daha sonra rendelenmiş domatese yarım tatlı kaşığı domates salçası ve tuz ilave edip fırın kabına yaydığım pizza hamuruna sürdüm, üzerine kaşar ve en üste köfteleri dizdim. 180 derecede yaklaşık 20 dk. pişirdim.
Yiğit ise 2 büyük dilimi afiyetle yedi :)
0 yorum