16 Aralık 2013 Pazartesi

Şeker Hamurlu Yeni Yıl Kurabiyesi





Yeni yıl hediyelerinize veya ikramlarınıza lezzet katmak isterseniz tarife buyurun :) Şeker hamursuz kurabiye isterseniz önceki postlarda o da mevcut :)

Kurabiye Tarifi:
- Oda sıcaklığında 1 yumurta eğer dolaptan yeni çıkardıysanız ılık su ile oda sıcaklığına getirebilirsiniz.
- 250 gr. pudra şekeri
-250 gr. oda sıcaklığında margarin (sana yağ)
-1 paket vanilya
- 1 çay kaşığının yarısı kadar tarçın
-5 silme su bardağı un (söke un)

Hamur iyice yoğrulduktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. Eğer hemen yapmayacaksanız buzdolabının alt kısmında 3 gün buzluk kısmında ise 3 ay bekletebilirsiniz.

* Eğer tarçın istemezseniz portakal veya limon kabuğu,zencefil de koyabilirsiniz.

Kurabiyeye Şekil Verme: 

İkinci aşama ise kalıplarla şekil vermek.Bildiğimiz halı kaydırmazlarının üzerine bir kat yağlı kağıt arasına hamur ve üzerine tekrar yağlı kağıt koyarak hamuru açtık. Böylece hem hamur merdaneye yapışmamış hemde açarken zeminde kaymamış oldu. Hamuru yağlı kağıdın arasından çıkartarak ters çevirip tekrar açın muntazam olması açısından önemli.  Hamurun eşit pişmesi açısından ne çok ince ne çok kalın olmalı ben yaklaşık 1 cm kalınlığında açtım.

* Çubuklu kurabiye yapmak isterseniz pişmeden önce takmak daha doğru ben ılıkken takıyordum arada kırıp fire verdiklerim olmuştu :)

Pişirme Aşaması:
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kalıplarla kesilmiş kurabiyeleri yerleştirirken dikkat edilmesi gereken bir detay ise muntazam konulması eğer yamuk koyarsanız kurabiye o şekilde pişiyor ve kesilen şeker hamuru ile şekil olarak birbirini tutmuyor.

Fırını önceden ısıtmaya gerek yok.175 derecede en üst rafın bir altında ve alt üst fanda 10-12 dk pişirilen kurabiyeler fırından çıktığında üzeri biraz yumuşaktı.

Şeker Hamuru İle Kaplama :

Şeker&sugar Türkiye'de kullanılan hamurların en iyisi bana göre. Fiyat,lezzet ve kıvam açısından oldukça iyi. İsterseniz beyaz renk alarak ben jel boyası ile renklendiriyorum o şekilde renklendirir. İsterseniz renkli şeker hamuru alabilirsiniz. Renkler koyu gelirse veya daha pastel bir renk elde etmek isterseniz renkli hamura beyaz hamur katarak tonlama yapabilirsiniz. Ben wilton'un jel gıda boyalarını kullanıyorum.

Şeker hamuru elinize ilk aldığınızda sert olacak elimizde yoğurarak rengi parlayana kadar yoğurmak gerekiyor yaklaşık 4-5 dk.

Daha sonra kurabiye hamurunu açtığımız taktik ile şeker hamurunu açıyoruz. Kullandığımız kalıplarla şekil veriyoruz.
Malzeme: 

Eminönü'n de kurukahveci Mehmet efendinin sokağında sağlı sollu pasta malzemecileri mevcut. Metal kalıplar,silikon mouldlar, cupcake kağıtları,şeker hamurları ve gıda boyaları bulabilirsiniz.

Ben oğlumdan her zaman fırsat bulamadığım için pastdizayn.com adresinden veriyorum siparişlerimi hızlı teslimat ve uygun fiyatlarından dolayı çok memnun kaldığım bir site.

Yurt dışında satılan şeker hamurlarında domuz jelatini ve fırçalarda ise domuz kılı bulunabiliyormuş bilmemizde fayda var.

İşte bu şekilde de yaptığım seramiklerle süslenip paketlendiler.







Not: Tarif De Cooks Academy kurabiye kursuna katıldığımda verilmiştir. 


0 yorum

 

Popüler Yazılar

Etiketler

012benetton 1 yaş 2 yaş sendromu 2013 2014 2014 yaz 3 yaş açev açevilk6yıl adalar aile aile fotoğrafı aktivite alışveriş Anne anne-baba anne-bebek anneler de eğlenir araçgereç Arda Türkmen avent göğüs pompası Ay kumu Ayvalık Baba babyshower balkabaklı kek Bebek bebek odası bebek taşıyıcısı bebek yemekleri bebeklere bakla verilir mi? bej Benetton benetton turkiye benetton012 benettonturkey beze blogger anneler bodrum browni brunch bulantı bulantı bilekliği cakepop canbebe cheesecake yap cilt bakımı crumble cunda cupcake çalışma odası çikolata çikolatalı kek çilek çilekli cheesecake çilekli limonata çilekli tatlı çocuğa sınır koyma çocuk dostu otel çocuk gelişimi çocuk kitabı çocuk yemekleri çocukla evde aktivite Çocukla gezi çocukla geziler çocukla nereye gitsek çocukla tatil çocukla valiz hazırlığı çocuklara kahvaltı çocuklara yemekler çocuksuz geziyoruz çorba tarifleri dalaman darphin DARPHİN davetiye dekorasyon deneyimli anneler Dış mekan çekimi dıy DIY Dijital Atölye Disney frozen diş buğdayı diş buğdayı pastası doğum fotoğrafçısı doğum fotoğrafları doğum günü mekanları Doğum günü süsü Doğum hikayesi dondurma dr.oetker dolgu kreması duvar dekorasyonu Düğün düğün fotoğrafı EasyFishoil ekmek makinesi enginar enginar çorbası erkek çocuk aksesuar eskişehir etkinlik etkinlikler ev yapımı cips yufka cipsi ev yapımı sıcak çikolata eva evde aktivite evde çocuk oyalama falafel ferhan yalçın fıstık ezmeli muzlu kek fıstık ezmesi fotoblok fotoğraf fotoğrafçı anne gebelik günlüğü fotoğrafçıma dokunma gebelik günlüğü geziyoruz göğüs pompası granola GÜNLÜK HAYAT Günün kahvesi Gününkahvesi güvercinlik hamileliğeveda hamilelik hamilelik-doğum havuçlu kek heybeliada hilton sarıgerme ıhlamur kasrı ıspanaklı muffin ıspanaklı tarifler ışıklı tabela içecek iki yaş internetanneleri italyan yemekleri kahvaltı kahvaltılık tarifler kapısüsü karaköy karamel sos karamelli mısır karlar ülkesi karnabahar kaşıkta çikolata kek kendin yap kız çocuk doğum günü kızarmış dondurma kidsnook kişiye özel kitap kokosh anne köfteli pizza kremalı enginar çorbası kullandığımız ürünler kurabiye kurumax lansman lazanya magnolia mekanlar menü meze milföy hamuru milföy tatlısı minnie mouse temalı doğum günü moms night out turkey montessori dernek eğitimleri muffin mums muzlu kek müze naif nar dükkan nike sandalet Oktay Bingöl okul omega-3 omega-3 takviyesi seçerken oriflame oriflame the one oyun oyun çiti oyun terapisi oyuncak özel günler papyon parti pasta pavlova pazar günleri pazar kahvaltısı peynir suflesi peynir tabağı pizza plaj modası playdate turkey playdateturkey profilo profilo küçük ev aletleri rahmi koç müzesi rıfat yüzüak sabun santralistanbul sazova kültür parkı sensory storytime shikka sıcak çikolata sofra sofralar sosyal sorumluluk sömestr sunum sunum önemlidir şeftalili crumble şeker hamuru şişli şişme havuz tarifler tatil tatlı tavsiyeler Tefal tefal dondurma makinesi Tefal Titanium THE REVITALIZING OIL theraplay tuz hamuru tuzlu granola tuzlu muffin unsuz kurabiye urza istinye uzman görüşü workshop yaz yemek yeni doğan yeni yıl yeni yıl kurabiyesi Yıl dönümü yılbaşı yiğit çınar yiğitç Yiğitçınar1yaşında yiğitçınargeliyor zamane annesi zamaneannesi zamaneannesimutfakta zorlu center'da sonbahar zorluavm

Blog Arşivi

© ZAMANE ANNESİ
Designed by GeCe