Pavlova

  Mevsim yaz çilek bol benimde en çok sevdiğim şey tatlı olunca benim blog yemek tarifi sitelerine döndü :)

Gelelim hem hafif hem lezzetli bir o kadar da görüntüsü mükemmel tarifimize.

Taban malzemesi:

4 yumurta akı

250 gr ince çekilmiş toz şeker veya pudra şekeri

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı sirke

1 tutam tuz

Krema olarak isterseniz 200 gr.  Krema 20 gr. Pudra şekeri isterseniz de Dr.oetker  dolgu kreması kullanabilirsiniz. Ben Dr.oetker dolgu kremasını kullandım.

Yapılışı; 

Fırını önceden 180 derecede ısıtın

4 yumurtanın akını ayırıp bir kaba alıp çırpmaya başlayın köpürmeye başlayınca şekeri ve bir tutam tuzu ilave edip iyice kar gibi olana kadar çırpmaya devam edin yumurta akları kaşıktan düşmeyecek hale geldiyse sirke ve nişastayı da ekleyip homojen olacak şekilde karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımı döküp 20 cm çapında olacak şekilde yayıp kenarları yüksek olacak şekilde olmalı. 

Tepsiyi fırına koyduktan sonra ısıyı 120 dereceye indirip iki saat pişirin. Piştikten sonra 2-3 saat kurumasını bekledim fırının kapağı yarım kalacak şekilde. 

İyice soğuduktan sonra dolgu kremasını tarifte 2.5 çay bardağı süt diyor ben iki çay bardağı ile hazırladım yıkanan çilekleri iyice kurulayarak dizdim. İsterseniz üzerine çilek sosu hazırlayıpta dökebilirsiniz :)