Oldum olası bu sözü sevmem nedeni belli :) Annem becerikli kadındır atkı görsem ohoo ben sana örerim, sokakta yiyecek görsem ben sana evde yaparım derdi pek hoşuma gitmezdi kardeşlerden vakit kalırsa o atkı örülürdü eve gittiğimiz gibi o yiyecek yapılırdı. Anlamazdım o zamanlar yiyecek yiyecektir neden almadı derdim konu tamamen titizlikMİŞ:)
Algılar iyice açıldı ben sana evde yaparımlar bizde de başladı :)Apartmanın hemen altındaki bakkalın kapısında duran cips standı, çocuklu ortamlarda park vs. başka çocukların cips yemesi daha çok ortaokul çocuklarında cipsi gördü bizim eve belki senede iki kez girer Yiğit uyurken ortaya çıkar yinede öğrenmemesinin kaçarı yok tadına da baktı elinden alsam daha cezbedici olacaktı o an yasaklar her zaman tatlıdır zaten iştahsız bir ısırık aldı bıraktı. Geçenlerde apartmana girerken gördü istedi birlikte aynısından yapalım mı dediğimde tamam dedi üzerimizi çıkardık hadi yapalım dedim odamda oyun oynayacağım dedi ben yinede yaptım ama. Zeytin ezmeli şeylere bu pislenmiş kara kara olmuş diyor siz zeytin ezmesi kullanabilirsiniz aklıma pesto sos geldi. Fırınlandığı ve yağ oranı çok az olduğu için inanılmaz hafif oldu. Hava almayan bir kaba yada kavanoza koyarsanız tazeliğini bir süre korur bizde 2 günde tükendiği için zaman veremiyorum :)
Gelelim tarife: Tercih ev yapımı pesto sos ama bu mevsimde fesleğen bulmak biraz zor hazırda kullanabilirsiniz bana bu durum daha masum geliyor.
1 yufkayı açıp pesto sosu yumurta fırçası ile her yere sürdüm. Daha sonra diğer yufkayı üzerine kapatıp şeritler halinde kestim bir tarafından üçgen kesince devamı geliyor isterseniz şekilli kalıplarla da kesebilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde dizip 180 derecede 10-12 dk kadar fırınladım. Fırına göre değişiyor arada kontrol edersiniz çıtır çıtır olması lazım.
Pesto Sos Tarifi; 1 demet fesleğen
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı çam fıstığı
Yarım çay bardağı parmesan peyniri
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Çam fıstıklarını kavurun, zeytinyağını ve diğer malzemeleri rondoda homojen hale gelene kadar karıştırın. Artan malzemeyi buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.
Hatta şuan aklıma geldi kavrulmuş ıspanağı rondodan geçirip aynı şekilde arasına sürebilirsiniz aklınıza ne geliyorsa ne yemiyorsa fikir olabilir sizlere.
Yanına da naneli yoğurt dip sos yaptım. Ayıla bayıla yedik :) Bugün instagramdan da olumlu dönüşler hatta miniklerin cipsi yeme videolarını gördüm çok sevindim.
0 yorum