Küçüklüğümden beri pek sevmem kabak tatlısını şerbetli tatlı sevmediğimden olsa gerek evde pişerse bir çatal alırım olmasa aramam. Yiğit doğduktan sonra aklıma hiç gelmeyen çorbalar pişirdim balkabağı çorbası da bunlardan biri onu bayılarak içiyorum. Yiğit efendi madem kek istedi değişik bir şey olsun istedim.
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
2 su bardağı balkabağı püresi
Yarım su bardağı esmer şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
1 çay kaşığının ucu kadar tarçın
Yarım su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
Vanilya
Bir kasede yumurta ve şekerleri iyice çırpıp üzerine yağı daha sonra balkabağı püresini ilave edip homojen hale getirdim. Bir kaba unu eleyerek koydum tam buğday unu beyaz una göre pek kabarmadığı için un, tarçın ,vanilya, kabartma tozu ve keçi boynuzu tozunu bir kasede diğer kasede de sıvıları karıştırdım daha sonra her iki kaseyi birleştirdim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dk pişirdim. Süre dolunca bıçakla kontrol edip pişirme süresini uzatabilirsiniz. Sonuç 2 dilim yedi :)
0 yorum