Evde illaki bulunan malzemeler olduğu için markete gidemediğim zamanlarda temizlik günlerimin kurtarıcısı olur kendileri ilk yapmaya başladığımda içini hazırla, beşameli hazırla, lazanyayı pişir bir de bunları sırasıyla diz zahmetli gelirdi elim alıştı sanırım :)Yanına bir de salata akşam yemeği tamam işte. Tarifteki kereviz yapraklarını mevsiminde buzlukta saklıyorum özellikle lazanya veya bolonez sos yapacağım zaman kullanıyorum.
Tarife gelince;
- Yarım paket lazanya
-300 gr. kıyma
- 2 adet domates
- Kereviz yaprağı
- Karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet havuç
- 1 orta boy soğan
- 1,5 su bardağı kaşar peyniri
Sırasıyla soğan, havuç, kıymayı kavurup içine rendelenmiş domates ve salçayı son olarak karabiberi, tuzu, salçayı koyup kereviz yaprağını doğruyorum.
Beşamel sos;
- 125 gr. tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz
- 3,5 su bardağı süt
Lazanyaları hamur olmayacak şekilde kaynayan suya atıp hemen çıkarıyorum. Zemini lazanya ile kapladıktan sonra üzerine beşamel sosu kaplayıp kıymalı harcı döküyorum bu işlemi yaklaşık 3 kez tekrarlıyorum. En üzerine tekrar beşamel sos gelecek şekilde önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyorum. 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri üzerine döküp tekrar eriyene kadar fırına koyuyorum.
0 yorum