Çocuk hasta ben uykusuz ona iki lokma yedireceğim diye baya bir halsizim. Yorgun olduğumda çikolata krizlerim meşhurdur ama her çikolatayı yemem öylede gıcığımdır. Evde sadece pastalar için kullandığım bitter çikolata kalmış ama bitter yiyemem aklıma sıcak çikolata yapmak geldi söz konusu boğaz olunca acayip hızlı düşünürüm hemen uygularım hatta şipşak fotoğrafını bile çekerim :)
Malzemeler
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket bitter çikolata 80 gr.
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 çimdik tuz
İsteğe göre içine acı kırmızı toz biber, toz zencefil, toz karanfil veya tarçın ilave edebilirsiniz.
Ben tercihimi tarçından yana kullandım.
Yapılışı;
Çikolatanın oda sıcaklığında olmamasına dikkat edin bütün malzemeleri mutfak robotuna(rondo gibi olandan) koyup 3-4 dakika homojen olana kadar karıştırın. Çikolata yumuşak olursa toz haline gelmez topaklanmalar olur.
İçinde yoğunluğu veren mısır nişastası olduğu için ben puding gibi pişirerek yapıyorum. Türk kahvesi yapar gibi sütü ölçerek koyuyorum bir kupa süt için 4-5 tatlı kaşığı karışım ideal kıvamda oluyor. Pişirerek uğraşamam derseniz malzemelerden mısır nişastasını çıkarabilirsiniz ama yinede sütün kaynak olması gerekiyor toz haline gelen çikolataların erimesi için.
Yapılışı;
Çikolatanın oda sıcaklığında olmamasına dikkat edin bütün malzemeleri mutfak robotuna(rondo gibi olandan) koyup 3-4 dakika homojen olana kadar karıştırın. Çikolata yumuşak olursa toz haline gelmez topaklanmalar olur.
İçinde yoğunluğu veren mısır nişastası olduğu için ben puding gibi pişirerek yapıyorum. Türk kahvesi yapar gibi sütü ölçerek koyuyorum bir kupa süt için 4-5 tatlı kaşığı karışım ideal kıvamda oluyor. Pişirerek uğraşamam derseniz malzemelerden mısır nişastasını çıkarabilirsiniz ama yinede sütün kaynak olması gerekiyor toz haline gelen çikolataların erimesi için.
Bu tarif hazır çikolata karışımlarına göre pudingten biraz daha sulu ama koyu kıvamlı oluyor. Şekerini istediğiniz gibi ayarlamakta ayrı bir lüks çok iç bayıcı olmayınca insanın içtikçe içesi geliyor benden söylemesi :)
Karışımı kavanozda 1 ay kadar saklayabilirsiniz bizde 1 ayda 2-3 karışım yapılıyor sizde o kadar durur mu bilemem :))
0 yorum