Yine benim canımın poğaça istemesinden çıktı bu tarif :) Sonuç mükemmel oldu ertesi güne kalmasına rağmen yumuşacıktı. İçi dışı bol sütlü Yiğit'e uyarladım aklımdaki tarifi :)
MALZEMELER
- 4,5-5 su bardağı un
-1,5 su bardağı ılık süt
-Yarım su bardağı su
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı tuz
-1,5 tatlı kaşığı toz maya
İÇİNE:
- 3 orta boy patates
-Yarım su bardağı süt
-3 yemek kaşığı labne peyniri
Üzerine:
-1 yumurta sarısı
Unu kaseye koyup ortasını havuz gibi açtıktan sonra sütün yarısını içine koyup üzerine mayayı dökün biraz köpürmesini bekleyin. Ben 15 dk kadar bekledim.
Daha sonra diğer malzemeleri de karıştırarak yoğurun un az gelebilir ilave edebilirsiniz. Hafif elinize yapışacak şekilde olacak.
Benim vaktim kısıtlı diye fırını 120 derecede ısıtıp kapattım hamurun üzerine nemli bez örtüp 30 dk kadar mayalanmasını bekledim.
İçine gelince patatesleri haşlayıp ezdim süt ve labne peyniri ile karıştırdım.
Hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp ortasına iç malzemesini koyup yuvarladım. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirdim.
Not: Ne zaman tam buğday unundan hamur mayalayacak olsam sert oldu o yüzden beyaz un kullandım :(
Kendiniz için yapıyorsanız hamura 2 tatlı kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
canım en kısa zamanda deniycem... merak ettiğim ortalama kaç tane çıkıyor... ellerine sağlık tariflerine bayılıyorum bu arada....
YanıtlaSil